米田工機

ここでは、米田工機の急速冷凍機の特徴や導入した企業の声、会社情報などをご紹介します。

米田工機の
急速冷凍機を
導入した企業の声

有限会社
ジャッキーステーキハウス

対象食材：牛肉

実際にリ・ジョイスフリーザーを使用している店舗へ出向き、瞬間冷凍を試させてもらって自社の商品に適しているかを確認しました。解凍後、冷蔵していた状態とほぼ変わらない結果に驚き、即決しました。

※参照元：米田工機（https://kyusokureitoki.jp/examples/steak/）

三陸飼料株式会社
かねき食品工業

対象食材：総菜品

機械の見た目の綺麗さ、使いやすいシンプルさ、機能性と総合的に判断して購入しました。他の食品製造会社ではなかなか出来ない小ロットでの惣菜製造を行っていますが、液体凍結機を使用することで高品質保存での流通ができるようになり、好評をいただいております。

※参照元：米田工機（https://kyusokureitoki.jp/examples/kaneki/）

株式会社 多奈可や

対象食材：魚、加工品

あんこうだけでなく、焼き物や揚げ物用の魚などを冷凍しています。ドリップなどが出ることもないので、少ない人数で営業している当店としては時化などで魚の少ない時期に大変重宝しています。液体冷凍の品質に思った以上の良さを実感しています。

※参照元：米田工機（https://kyusokureitoki.jp/examples/tanakaya/）

導入事例が豊富な
急速（瞬間）冷凍機5選を見る

米田工機の
急速冷凍機は
どんな会社に向いている？

冷凍後の品質維持を重視する会社

米田工機の急速冷凍機は、冷凍後も食材の品質をできるだけ保ちたい会社に向いています。導入事例では、牛肉を解凍しても冷蔵時とほぼ変わらない状態を確認できた例や、魚・加工品でドリップが出にくく品質の良さを実感した例が紹介されています。冷凍による品質低下を抑えながら、食感や状態の維持を重視したい現場に適した製品です。

小ロット製造や高品質流通に対応したい会社

大量生産だけでなく、小ロットでも品質を保ったまま流通させたい会社にも向いています。導入事例では、他社では対応しにくい小ロットでの惣菜製造を行いながら、液体凍結機の活用によって高品質保存での流通ができるようになった例が見られます。小ロット生産でも品質を落とさず、商品価値を維持したまま届けたい会社に検討しやすい急速冷凍機です。

少人数での運営や、仕入れ状況に左右されにくい体制を整えたい会社

少ない人員で営業しながら、食材を安定的に確保したい会社にも向いています。導入事例では、時化などで魚が少ない時期に冷凍在庫が役立っていることや、日々の営業を支える存在になっていることが紹介されています。人手が限られる中でも、仕入れ状況に左右されにくい運営を目指したい会社に合っています。

導入前に品質を確認して納得して選びたい会社

急速冷凍機の導入効果を、実際の食材で確認してから判断したい会社にも向いています。導入事例では、実際に使用店舗へ出向き、自社商品で凍結・解凍の状態を試したうえで導入を決めた例が紹介されています。自社商品との相性を確かめながら、納得して機種選定を進めたい会社にとって参考にしやすいメーカーです。

米田工機の
主な急速冷凍機

リ・ジョイスフリーザーRF-1

凍結能力	1.5kg/h
サイズ	高さ1,105mm×幅630mm ×奥行き530mm

RF-1は、100Vの家庭用コンセントで使用できる最小型タイプです。キャスター付きで移動しやすく、冷凍機一体型のため余分なスペースを取りにくい点が特徴です。

リ・ジョイスフリーザーRF-2

凍結能力	2kg/h
サイズ	高さ1,160mm×幅800mm ×奥行き630mm

RF-2は、100V電源で使える小型の液体急速凍結機です。キャスター付きで移動しやすく、冷凍機一体型のため省スペースで導入しやすいモデルです。

リ・ジョイスフリーザーRF-10L

凍結能力	10kg/h
サイズ	高さ1,765mm×幅1,300mm ×奥行き850mm

RF-10Lは、小型タイプの中では処理能力が高く、昇降装置付きで使いやすさにも配慮されたモデルです。3相200V電源が必要ですが、冷凍機一体型で、さまざまな食材に対応できます。

リ・ジョイスフリーザーRF-30

凍結能力	30kg/h
サイズ	高さ1,770mm×幅1,720+310mm ×奥行き1,155mm

本体と冷凍機がセパレートになっているため、作業場所で冷凍機の熱い風が出ません。1日300kg程度の商品の急速冷凍が可能。水産加工場・焼き肉チェーンのプロセスセンター、介護施設やグループホーム、弁当工場・惣菜工場などさまざまな現場・食材で活用することができます。

リ・ジョイスフリーザーRF-50

凍結能力	50kg/h
サイズ	高さ1,795mm×幅2,285+300mm ×奥行き1,150mm

RF-50は、中型タイプの中でも処理能力を高めたモデルです。本体と冷凍機がセパレートになっており、1日500kg程度の急速冷凍商品を製造できると案内されています。

リ・ジョイスフリーザーRF-100

凍結能力	100kg/h
サイズ	高さ2,400mm×幅2,985+350mm ×奥行き1,350mm

RF-100は、中型タイプの中で処理能力が高く、大量生産向けのモデルです。本体と冷凍機がセパレートになっており、1日1,000kg程度の急速冷凍商品を製造できると案内されています。

米田工機は
どんな会社？

柔軟な仕様対応力が強み

昭和36年の創業以来、食品の冷凍・冷却・加熱機器を設計・製造・販売しています。長年、美観・精度・耐久性やコストダウンを追及しながらオーダーメイド製品を造り上げてきた実績と、自社工場での設計・製造による柔軟な仕様対応力が強みです。

冷凍機では、急速凍結機「リ・ジョイスフリーザー」や「スパイラルフリーザー」、トンネル型の「ファーストフリーザー」など、小型機から工場向けの大型機まで充実のラインナップ。サイズ変更や、冷凍物を出し入れしやすい周辺設備の製造など、ユーザーニーズに合わせたさまざまな要望にも応えてくれます。

米田工機の
急速冷凍機まとめ

米田工機の急速冷凍機は、冷凍後の品質維持を重視しながら、小ロット対応や安定した商品供給も進めたい会社に向いている製品群です。導入事例では、牛肉を解凍後も冷蔵時とほぼ変わらない状態で扱えた例や、惣菜品を高品質保存で流通できるようになった例、魚や加工品でも品質の良さが実感された例が紹介されています。

また、RF-1やRF-2のような小型機から、RF-10L、RF-30、RF-50、RF-100までラインナップがあり、現場規模や処理量に応じて選びやすい点も特長です。品質を保ったまま商品価値を維持したい会社や、製造体制・供給体制を見直したい会社は、導入事例や製品構成を見ながら比較検討を進めやすいでしょう。

米田工機の会社情報

本社所在地	兵庫県神戸市西区見津が丘1-3-1
電話番号	078-994-2900
設立	1973年
公式HPのURL	https://kyusokureitoki.jp

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