SUN電装

ここでは、高知県を拠点に、アルコールブライン凍結機Fimbul（フィンブル）の製造・設置販売を行っているSUN電装の特徴や、会社情報などをご紹介します。

SUN電装の
急速冷凍機を導入した
企業の声

※公式サイトに記載がありませんでした。

導入事例が豊富な
急速（瞬間）冷凍機5選を見る

SUN電装の
主な急速冷凍機

Fimbul（フィンブル）

タイプ	アルコールブライン凍結機
サイズ	商品形状や作業スペースに合わせてオーダーメイド
主な機能	アルコールブライン凍結、攪拌システム、特殊電気印加システム（後付け対応）

Fimbul（フィンブル）は、SUN電装が製造しているアルコールブライン凍結機です。ステンレス槽内のアルコールを－33～－38℃に冷やし、冷凍したい商品を専用袋に密封してアルコール槽に漬けることで凍結します。

液体は空気に比べて熱伝導率が高い性質があり、アルコールを攪拌させることで素早く均一な凍結を目指せます。エアー式冷凍庫のように奥と手前で冷気の流れに差が出にくく、扉の開閉による温度変化も起こりにくい点が特徴です。

Fimbulは、商品の形状や作業スペースに合わせて完全オーダーメイドが可能です。槽内を深くしたり浅くしたりするほか、冷凍作業に使う網カゴも商品に合わせて特注できます。

また、冷凍時に槽内へ電流を流す特殊電気印加システムにも対応。購入時に有無を選べるだけでなく、導入後に新商品の開発などで必要になった場合にも後付けできるように設計されています。

SUN電装は
どんな会社？

アルコールブライン凍結機
Fimbulを製造

SUN電装は、高知県高知市春野町に拠点を置く会社です。アルコールブライン凍結機Fimbul（フィンブル）の製造・設置販売のほか、制御盤やハーネスの設計・製造、電設・製造事業、GTL事業などを行っています。

Fimbulは「冷凍でも生と変わらない品質が欲しい」「自信のある商品をもっと多くの人に提供したい」「旬の商品を安定供給したい」「冷凍装置の電気代を下げたい」といったニーズに応える製品として紹介されています。

導入前には冷凍したい商品で冷凍実験を行い、凍結状態や特殊電気印加の必要性を確認しながら検討できます。製品の形状や作業環境に合わせて仕様を組み立てたい現場に向いています。

SUN電装の急速冷凍機のまとめ

SUN電装のFimbulは、アルコールブラインによる急速凍結と、現場に合わせたオーダーメイド対応を重視したい会社に向いている急速冷凍機です。アルコールを－33～－38℃に冷却し、攪拌によって均一な凍結を目指す仕組みで、冷凍ムラや扉開閉による温度変化を抑えやすい点が特徴です。

また、槽の深さや浅さ、網カゴの形状まで商品に合わせて特注できるため、定型機では対応しにくい食材や作業スペースにも合わせやすい製品です。特殊電気印加システムの後付けにも対応しているため、導入後の商品開発や運用変更まで視野に入れて検討したい場合に確認しておきたいメーカーです。

SUN電装の
会社情報

本社所在地	高知県高知市春野町西畑989-1
電話番号	088-894-3007
FAX番号	088-855-7039
代表者	代表取締役　三宮智明
設立	記載なし
公式HPのURL	https://www.sundenso.com/