サラヤ

ここでは、大阪市東住吉区を拠点に、国内外で事業を展開するサラヤの急速冷凍機ラピッドフリーザーの特徴や企業の特徴、会社情報などをご紹介します。

サラヤの
急速冷凍機を導入した
企業の声

※公式サイトに記載がありませんでした。

導入事例が豊富な
急速（瞬間）冷凍機5選を見る

サラヤの
主な急速冷凍機

ラピッドフリーザー
SF-5

タイプ	ブライン式（液体急速冷凍機）
サイズ	高さ960mm×幅1,040mm ×奥行き770mm

－30℃に冷やした専用の冷凍液に食材を浸すことで、凍結前の鮮度・味・見栄えを保ちながら製品を凍結できる急速液体凍結機です。

液体は気体に比べて約20倍の凍結スピードがあるため、冷凍液を使用することで、氷結晶の成長を抑え食品中の細胞の破壊を防ぐことができます。このため、従来の冷凍機と比べてスピーディーに凍結が可能。解凍時の復元性が良く、高精度な凍結が実現します。

ラピッドフリーザー
SF-10

タイプ	ブライン式（液体急速冷凍機）
サイズ	高さ960mm×幅1,340mm ×奥行き815mm

野菜や果物、肉・魚などから、惣菜などの食品まで、パッキングをした食材を浸漬することで効率よく凍結が可能です。

急速凍結なので、食材への影響が少なく、ドリップを抑え、鮮度・味・食感・見栄えをキープ！歩留まりを改善します。

また、解凍後も変わらない美味しさと品質を提供できるので、旬の安価な時期に食材を大量に仕入れ、手の空いた時に製造できるなどコスト削減にも貢献してくれます。

ラピッドフリーザー
SF-20

タイプ	ブライン式（液体急速冷凍機）
サイズ	高さ960mm×幅1,640mm ×奥行き815mm

高品質な冷凍で在庫期限も長くなるため、遠方への通販などビジネス範囲が広がります。ラインナップは1時間あたりの冷凍量の違いによる3種類。お店や工場のニーズや設置スペースに合わせて選ぶことが可能です。

また、専用冷凍液やラック、液切り台などもオプションにて販売中。凍結食品・食材を活用したビジネスの提案・支援、周辺機器のコーディネート・衛生指導までトータルにサポートしてくれるので安心です。

サラヤはどんな会社？

さまざまな分野から
食ビジネスに貢献

大阪市東住吉区を拠点に、消毒剤や洗浄剤、医薬品、食品を製造する化学・日用品メーカーです。国内各地の営業拠点の他、海外にも多数の拠点を展開、グローバルなサプライチェーンを強みに多様なニーズに対応。人と地球にやさしい「ヤシノミ洗剤」や、ウガンダでの手洗い普及活動等の社会貢献活動でも知られています。

液体冷凍機「ラピッドフリーザー」や、食品衛生を支えるよりよい洗浄剤や消毒剤の開発・販売。また、各種ディスペンサーおよび衛生機器、食品衛生やサービスに関わるソフトの提供と教育なども行っており、さまざまな角度から食ビジネスに貢献。

商品を使う人だけでなく、さらに広い視点で革新的な商品やサービスを生み出し、社会に貢献することを目指しています。

サラヤの
会社情報

本社所在地	大阪府大阪市東住吉区湯里2-2-8
電話番号	記載なし
設立	1959年
公式HPのURL	https://www.saraya.com