北沢産業

ここでは全国に拠点を展開する食品加工機器・厨房機器の総合販売商社・北沢産業株式会社が販売する、フランスのメーカーHengel（エンジェル）社のショックフリーザーの特徴をご紹介します。

北沢産業株式会社の
急速冷凍機を導入した
企業の声

※公式サイトに記載がありませんでした。

導入事例が豊富な
急速（瞬間）冷凍機5選を見る

北沢産業株式会社の
主な急速冷凍機

ショックフリーザー
CS-30

※公式サイトに商品の画像がありませんでした。

タイプ	ショックフリーザー
サイズ	間口1530mm×奥行950mm×高さ2020mm
電源	3φ200V
消費電力	4.6／5.6kW（50／60Hz）
備考	冷凍機は別置き

CS-30は、急速冷却・凍結を行うショック庫と、品質をキープする保存庫が一体となったユニットタイプのショックフリーザーです。コンパクトかつ大容量の急速凍結・保存ユニットとして紹介されています。

CSシリーズは、芯温管理と凍結時間を同時に管理できるシリーズです。北沢産業のショックフリーザーは、内部デザインをスリム化し、大容量タイプでありながら省スペース化を図っています。

ショックフリーザーDUO

タイプ	ショックフリーザー
サイズ	間口865mm×奥行950mm×高さ2020mm
電源	3φ200V
消費電力	2.1／2.6kW（50／60Hz）
備考	冷凍機は別置き

DUOは、間口865mmのショックフリーザーです。CSシリーズのほか、高気密・高断熱の省エネタイプ、DUO、QUATTROがラインアップとして紹介されています。

CSシリーズと比べて間口が小さいため、設置スペースに合わせて検討しやすい機種です。消費電力は2.1／2.6kW（50／60Hz）と記載されています。

ショックフリーザー
QUATTRO

※公式サイトに商品の画像がありませんでした。

タイプ	ショックフリーザー
サイズ	間口1530mm×奥行950mm×高さ2020mm
電源	3φ200V
消費電力	2.1／2.6kW（50／60Hz）
備考	冷凍機は別置き

QUATTROは、間口1530mm、奥行950mm、高さ2020mmのショックフリーザーです。DUOと同じく消費電力2.1／2.6kW（50／60Hz）と記載されています。

CS-30と同じ間口の機種として掲載されています。急速冷却・凍結と保存を組み合わせて、製造した商品を管理したい現場で検討しやすい製品です。

北沢産業株式会社は
どんな会社？

多彩なラインナップを揃える
厨房機器専門商社

東京都渋谷区を拠点に厨房のトータルサポートを行う、食品加工機器・厨房機器の総合販売商社です。15の支店、30の営業所、8の出張所（2021年7月時点、公式サイトより）など、全国各都市に拠点を展開。

プロの厨房から家庭用キッチンまで、多彩な機器やファニチャーの開発・販売、空間設計・施工・アフターサービスなど、培ってきた経験と知識を活かしたさまざまなサービスを提供しています。また、幅広いユーザーニーズに応えるために海外製品を多く扱っており、急速冷凍機でもフランスのメーカー・エンジェル社のショックフリーザーをカタログ掲載･販売しています。

北沢産業株式会社の急速冷凍機のまとめ

北沢産業株式会社の急速冷凍機は、急速冷却・凍結と保存を一体で行い、製菓・製パンの品質管理を見直したい現場に向いている製品群です。ショック庫と保存庫が一体となったユニットタイプで、大容量タイプでありながら省スペース化を実現している点が特徴です。

また、芯温管理と凍結時間を同時に管理できるCSシリーズのほか、高気密・高断熱の省エネタイプ、DUO、QUATTROがラインアップされています。CS-30、CS-50、CS-70、DUO、QUATTROなど、設置スペースや用途に応じて選びやすい点も特徴です。厨房機器全体の提案やテストキッチンでの確認も含めて比較したい場合に、検討しやすいメーカーといえるでしょう。

北沢産業株式会社の
会社情報

本社所在地	東京都渋谷区東2-23-10
電話番号	03-5485-5111（ダイヤルイン案内）
設立	1951年
公式HPのURL	https://www.kitazawasangyo.co.jp