ここでは、全国に拠点を展開する冷熱機器の総合メーカー、大和冷機工業株式会社の急速冷凍機の特徴や会社情報などをご紹介します。
※公式サイトに記載がありませんでした。
引用元HP:大和冷機工業 公式
http://www.drk.co.jp/product/kitchen/blast-chiller.html
タイプ | エアブラスト式(気体急速冷凍機) |
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サイズ | 高さ800mm×幅750mm ×奥行き600mm |
強力なファンで食品を急速冷却することで、料理の風味をそのまま封じ込めることが可能です。奥行き600mmのスペースに設置できるコンパクトさながら、優れた冷却力が魅力。菌の繁殖しやすい温度帯をすばやく通過させるので、衛生的にも安心感があります。
ソフトチル・ハードチル・ショックフリーズの3つの運転モードを搭載しており、各モードごとに3段階の風速切り替えが可能。1/1や1/2、1/3のホテルパンだけでなく、欧州天板にも対応しています。
引用元HP:大和冷機工業(写真左が急速冷凍庫253FFB)
http://www.drk.co.jp/product/kitchen/others.html#chikureizai
タイプ | エアブラスト式(気体急速冷凍機) |
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サイズ | 高さ1,905mm×幅750mm ×奥行き800mm |
ばんじゅうをそのまま急速冷却できるので、生地や餡、麺類などの急速凍結におすすめ。冷却後の食品をばんじゅうに移す手間を削減できるだけでなく、料理や食材の温度変化を防ぐことが可能です。堅牢かつプロフェッショナルな仕様で、外観の美しさにもこだわって設計されています。
引用元HP:大和冷機工業(写真右が蓄冷剤凍結庫223FFE)
http://www.drk.co.jp/product/kitchen/others.html#chikureizai
タイプ | エアブラスト式(気体急速冷凍機) |
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サイズ | 高さ1,905mm×幅750mm ×奥行き800mm |
低温物流に欠かせない蓄冷剤・保冷材を、早く大量に凍結させる専用冷凍庫です。庫内は、蓄冷剤の補充・取り出し作業がしやすい専用バスケット仕様。冷たい風が横から吹きつけ、庫内の蓄冷剤・保冷材をまんべんなく効率的に冷却してくれます。
冷凍・冷蔵庫、ショーケース、製氷機など、業務用に特化したプロダクツを製造、販売している総合メーカーです。「業務用冷蔵庫なら大和冷機工業」と呼ばれるほど多くの実績で、スーパーマーケットや飲食店、酒販店、生花店、コンビニなどジャンルを問わずさまざまな店舗に必要な冷熱機器や厨房機器などを納入しています。「エコ蔵くん」に代表されるトリプルインバータ制御の高い省エネ技術や、業界で先んじたノンフロン断熱材の導入など、環境対応製品開発にも積極的です。
24時間365日のアフターフォロー「ダイワの安心点検システム」を中心に、全国約200カ所(2021年8月時点、公式サイトより)の拠点から素早い対応ときめ細かいフォローを提供しています。1人の営業マンが一貫して対応してくれるので、認識のズレなどもなく任せることが可能です。
本社所在地 | 大阪府大阪市天王寺区小橋町3-13 大和冷機上本町DRKビル |
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電話番号 | 06-6767-8171(代) |
設立 | 1962年 |
公式HPのURL | hhttp://www.drk.co.jp/ |
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製品名 | 3Dフリーザー (KOGASUN(旧:古賀産業)) |
プロトン凍結 (菱豊フリーズシステムズ) |
トンネルフリーザー (タカハシガリレイ) |
リジョイスフリーザー (米田工機) |
凍眠 (テクニカン) |
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問い合わせ先 |
![]() 引用元HP:KOGASUN(旧:古賀産業) 公式 |
![]() 引用元HP:菱豊フリーズシステムズ 公式 |
![]() 引用元HP:タカハシガリレイ 公式 |
![]() 引用元HP:米田工機 公式 |
![]() 引用元HP:テクニカン 公式 |
冷凍能力 | 8~500㎏/1時間 | 3~300kg/1時間 | ※WEB上に情報なし | 1.5~100㎏/1時間 | 15~650kg/1時間 |
導入事例 | 41件 | 10件 | 17件 | 28件 | 22件 |
設立 | 1969年 | 1999年 | 1960年 | 1973年 | 1988年 |
事例ありの 冷凍可能な食材 |
魚・魚加工/肉・肉加工/菓子/惣菜/パン/麺 | 魚・魚加工/肉・肉加工/惣菜 | 魚・魚加工/肉・肉加工/パン | 魚・魚加工/肉・肉加工/惣菜/麺 | 魚・魚加工/肉・肉加工/惣菜/麺 |
選定基準:2024年11月12日時点Google検索で100位まで検索した急速冷凍機26社のうち導入事例が多いメーカー5社をピックアップしました。