タカハシガリレイ

ここでは、タカハシガリレイの急速冷凍機の特徴や導入した企業の声、会社情報などをご紹介します。

タカハシガリレイの
急速冷凍機を導入した
企業の声

株式会社
十文字チキンカンパニー

対象食材：肉・肉加工品

冷却能力が高く短時間での冷却ができるため商品の劣化を抑えられ、ドリップが少なくなりました。冷凍機を稼働してから製品を流し始めるまでのアイドリング時間も短くなり、フリーザー本体の断熱効率が向上しました。

※参照元：タカハシガリレイ（https://www.galilei-tm.co.jp/case/detail.html?id=300）

フタバ食品株式会社

対象食材：菓子・パン類

導入のポイントは、凍結能力や品質の向上が確かなものだったからです。電力消費量の削減が見込めた点も魅力でした。

導入により、モナカの食感が良くなりました。また、凍結時間が早くなり、生産性が20％アップ。省人化が図れましたし、成型状態の形状を維持したまま梱包工程に移行できるので、商品形状の乱れがなくなりました。

※参照元：タカハシガリレイ（https://www.galilei-tm.co.jp/case/detail.html?id=317）

カネテツデリカフーズ株式会社

対象食材：魚介・魚加工

タカハシさんはとにかく担当の方のレスポンスが良いですね。営業やサービス・施工までフットワークが軽く、すぐに対応してくれました。担当の方のイメージ＝会社のイメージとなりますし、こまめに足を運んでくださる分、相談もいろいろとしやすいです。

※参照元：タカハシガリレイ（https://www.galilei-tm.co.jp/case/detail.html?id=264）

有限会社北福海産

対象食材：ベビーホタテ・玉冷

既存の冷凍設備では老朽化が進み、生産量や冷凍品質の改善が難しいという課題がありました。トンネルフリーザーの導入により、凍結時間が大幅に短縮し、生産能力を約2倍に増強。フリーザー搬出後の凍結品質も向上しました。

お客様からは、「冷凍能力、冷凍品質ともに改善され満足しています」との声が寄せられています。サービス体制の説明を受け、アフターフォローへの期待も評価されています。

※参照元：タカハシガリレイ（https://www.galilei-tm.co.jp/case/detail.html?id=1435）

株式会社ミック

対象食材：魚介・魚加工

サケの切り身加工を行う新工場では、解凍から梱包・出荷まで3日間かかる工程と、人手に頼る作業負荷が課題でした。解凍庫、トンネルフリーザー、省人化ラインの導入により、3日かかっていた工程を2日に短縮し、生産量は2倍に向上。工程間の待ち時間も減り、計画生産と生産性向上の両立につながりました。

お客様からは、「機械化、ライン化することによってオペレーションミスの防止や身体的な負荷の軽減、商品の品質向上にもつながっています」との声が寄せられています。

※参照元：タカハシガリレイ（https://www.galilei-tm.co.jp/case/detail.html?id=1409）

導入事例が豊富な
急速（瞬間）冷凍機5選を見る

レビューから見る、タカハシガリレイの急速冷凍機が向いている会社

タカハシガリレイの導入事例を見ると、急速冷凍機は品質改善と生産性向上を両立したい会社に向いていることが分かります。実際に、ドリップの低減や食感の改善といった品質面の効果に加え、生産量の増強や工期短縮、省人化につながった事例が見られます。

冷凍品質を高めながら商品価値を維持したい会社

冷却や凍結のスピードを高めることで、ドリップの低減や食感の改善など、商品の品質向上を図りたい会社に向いています。実際の事例でも、肉加工品のドリップ低減や、モナカの食感改善、凍結品質の向上といった効果が確認されています。品質の安定化を重視したい現場に適しています。

生産量を増やしながら工期を短縮したい会社

既存設備の見直しや新規ライン導入によって、生産量の増強や工程短縮を進めたい会社にも向いています。導入事例では、生産能力が約2倍に向上した例や、3日かかっていた工程を2日に短縮した例が見られます。繁忙期対応や増産体制の整備を進めたい会社に合っています。

省人化や作業負荷の軽減を進めたい会社

作業を人手に頼りすぎている現場や、オペレーション負荷の大きさに課題を感じている会社にも向いています。実際に、省人化ラインの導入によって工程間の待ち時間が減った事例や、身体的負荷の軽減、オペレーションミス防止につながった事例が確認できます。人手不足への備えを進めたい会社にも適しています。

導入後の対応やサービス体制も重視したい会社

設備そのものの性能だけでなく、導入時の相談しやすさやアフターフォローまで含めて重視したい会社にも向いています。事例では、営業・施工・サービスの対応スピードや、納入後のフォロー体制を評価する声が見られました。長く使う設備だからこそ、保守対応や相談体制も含めて比較したい会社に適しています。

タカハシガリレイの
主な急速冷凍機

OSJトンネルフリーザー®

タイプ	スーパージェットタイプ（パネル式）
サイズ	記載なし

さまざまな業界で冷却・凍結に活躍するトンネルフリーザー®です。オリジナルのSJノズルで、背圧がかからないスムーズな冷気の流れと高速ジェット噴流を実現。短時間で冷却・凍結ができ、省スペース化にもつながります。

CIP自動洗浄、床タンク、ADF（エアデフロスト）装置など、選べる仕様も充実しています。

LSHOCK®アルコールバッチ式
急速凍結装置

タイプ	アルコールタイプ（バッチ式）
サイズ	記載なし

食肉・水産関連の企業に向いているアルコールフリーザーです。－30℃のアルコールブラインに浸漬し、急速凍結を行います。

液体ならではの高い熱伝達率により、約20倍の凍結スピードで氷結晶の成長を抑えやすいのが特長です。バッチ式で少量多品種にも対応し、冷却ムラが少ない点も強みです。

WMNトンネルフリーザー®

タイプ	スタンダードタイプ（タンク式）
サイズ	記載なし

汎用性の高いスタンダードタイプにタンク式ボディを採用。クーラーとファンをシンメトリーに配置し、圧力バランスにより冷気が庫内から流出しにくいよう設計されています。

商品が庫内を通過中に冷気を上下前後全方向から受けて熱を奪う仕組みです。大型のウイング扉により、洗浄性やメンテナンス性の向上にも配慮されています。

TBRトンネルフリーザー®

タイプ	バッチタイプ（パネル式）
サイズ	記載なし

台車式で、多品種小ロット生産に適したバッチタイプのトンネルフリーザー®です。商品を台車に載せたまま搬入し、冷却・凍結を行います。

専用台車の作成や番重の使用など、前後工程に合わせた運用がしやすく、多品種・小ロット生産に向いています。据付方法も、掘り込み式・スロープ式・リフター式・親子台車式などから選択可能です。

OKFトンネルフリーザー®

タイプ	フローフリーズタイプ（パネル式）
サイズ	記載なし

商品を浮遊させながら凍結する、バラ凍結専用のトンネルフリーザー®です。米飯やコーンなど、粒状の状態で凍結したい商品に向いています。

コンベア下から冷風を吹き上げ、商品をバラバラの状態で凍結するIQF方式を採用しています。1段目で商品表面を凍らせ、2段目で芯までしっかり凍結させる2段式コンベアも特長です。

引用元HP：タカハシガリレイ　公式（https://www.galilei-tm.co.jp/product/okf.html）

トンネルフリーザーCUBIQ®

タイプ	スーパージェットタイプ（超小型パネル式）
サイズ	記載なし

オリジナルスーパージェット構造をベースに開発された、連続式の超小型トンネルフリーザーです。コンパクトな設置を重視したい場合に向いています。

従来型トンネルフリーザーの最小機長の1/2サイズを実現した超小型設計で、スペースに制限がある現場でも導入を検討しやすいのが特長です。設置条件に応じて、レイアウトを考えやすい点も魅力です。

タカハシガリレイは
どんな会社？

トンネルフリーザー®の
先進企業

食品を連続ラインで冷却・凍結するトンネルフリーザー®の先進企業。1961年の開発以来、「トンネルフリーザー®のタカハシ」として、国内で多くのシェアを誇っています。

フリーザーの設計や冷却方法などはオーダーメイドで、長年のノウハウをもとにお客様の要望や課題に合わせたプランを提案。打ち合わせだけでなく、現場調査や実機テストを行った上で、自社工場にて組み立て、メンテナンスを行うなど、良質な製品のために徹底した体制を築いています。

これまでの納入実績は3000台以上（2021年7月時点、公式サイトより）。日本各地・業界問わず、海外への納入事例も豊富です。賞味期限の延長、品質向上、省スペース、衛生管理、省エネ・省人化など、先進メーカーの意地と誇りを胸に、さらなる技術革新に挑んでいます。

タカハシガリレイの
会社情報

本社所在地	大阪府大阪市西淀川区竹島2丁目6番18号
電話番号	06-6471-0851
設立	1960年
公式HPのURL	https://www.galilei-tm.co.jp

タカハシガリレイの急速冷凍機のまとめ

タカハシガリレイの急速冷凍機は、品質向上と生産性向上を両立したい現場に向いている製品群です。実際の導入事例でも、ドリップの低減や食感改善、凍結品質の向上に加え、生産量の増強や工期短縮、省人化につながった声が見られました。

また、スーパージェットタイプ、アルコールタイプ、スタンダードタイプ、バッチタイプ、フローフリーズタイプ、超小型機まで幅広いラインナップがあり、現場の条件に応じて選びやすい点も特長です。設備性能だけでなく、実機テストや導入後のフォロー体制も含めて比較したい場合に、比較候補の一つとして検討しやすいメーカーといえるでしょう。