TOSEI

ここでは、業務用大型洗濯乾燥機と卓上型の真空包装機で国内でも有数のシェアを誇るTOSEIの特徴や、会社情報などをご紹介します。

TOSEIの
急速冷凍機を導入した
企業の声

※公式サイトに記載がありませんでした。

導入事例が豊富な
急速（瞬間）冷凍機5選を見る

TOSEIの
主な急速冷凍機

リ・ジョイスフリーザー RF-1

タイプ	液体（アルコール）急速凍結機
処理能力	1.5kg／h
サイズ	幅620mm×奥行510mm×高さ1135mm
本体重量	80kg
電源	AC単相100V 50/60Hz 0.6kW

RF-1は、-35℃に冷やし込まれたアルコール内に、真空・脱気包装された食品を浸漬して凍結させる液体急速凍結機です。液体はエアーと比べて熱伝達率が約20倍とされており、短時間で水分を凍結させることで、細胞破壊を抑えやすいのが特徴です。

凍結速度は通常冷凍の約20倍とされ、凍結ムラの抑制にも配慮されています。魚介類、肉、野菜、果物、加工食品など幅広い素材に利用でき、霜取り運転を行わず連続使用できる点も特徴です。

リ・ジョイスフリーザー RF-2

タイプ	液体（アルコール）急速凍結機
処理能力	3kg／h
サイズ	幅750mm×奥行650mm×高さ1230mm
本体重量	160kg
電源	AC単相100V 50/60Hz 0.8kW

RF-2も、-35℃に冷やし込まれたアルコール内に真空・脱気包装された食品を浸漬して凍結させる液体急速凍結機です。RF-1と同様、エアーと比べて熱伝達率が高い液体を用いることで、短時間での凍結を目指します。

100V電源で使用でき、キャスター付きのため移動しやすい仕様です。冷凍機一体型のため余分なスペースを取りにくく、さまざまな食材の急速冷凍に対応しています。RF-1より処理能力が大きいため、より多くの食材を扱いたい現場で検討しやすい機種です。

TOSEIは
どんな会社？

コインランドリー機器や
業務用真空包装機で
実績豊富

業務用クリーニング機器や、真空包装機の製造販売を行う業務用機器メーカーです。コインランドリー店向けのコインランドリー機器、クリーニング店向けのホームクリーニング機器、病院、ビジネスホテル、独身寮、温浴施設、スポーツ施設などの施設向けの洗濯設備等の開発、製造、販売、サービスを行っており、全国に直営のコインランドリー店も多数展開しています。

また、業務用真空包装機TOSPACK（トスパック）も製造・販売。少量生産向けの卓上型から大量生産向けの据え置き型まで、食品の保存用、布団・毛布用、衣類用、臓器標本保管用など、業界に合わせた40種類ものラインナップを揃えています。

液体急速凍結機では、「凍眠ミニ TM-01」を販売。約50cm四方のコンパクトサイズで、飲食店などの限られたスペースにも設置が可能。真空パックした食品を－30℃の液体（アルコール）で急速冷凍できる、手軽なリキッドフリーザーです。

TOSEIの急速冷凍機のまとめ

TOSEIの急速冷凍機は、真空包装した食品の品質を保ちながら、限られたスペースで液体急速凍結を導入したい現場に向いている製品群です。－35℃に冷やし込まれたアルコールに食品を浸漬して凍結する仕組みで、魚介類や肉、野菜、果物、加工食品など幅広い食材への活用が紹介されています。

また、コンパクトなRF-1と、処理能力を高めたRF-2があり、導入スペースや処理量に応じて選びやすい点も特徴です。真空包装機とあわせて、食品の保存品質や冷凍工程を見直したい場合に、比較候補の一つとして検討しやすいメーカーといえるでしょう。

TOSEIの
会社情報

本社所在地	東京都品川区東五反田1-24-2号 東五反田1丁目ビル2F
電話番号	0120-002-490
設立	1950年
公式HPのURL	https://www.tosei-corporation.co.jp/